Питательные грибные белки из растительных остатков: вкусное решение для веганов и вегетарианцев
Рост населения и потребность в питательных продуктах С ростом населения мира увеличивается потребность в питательных продуктах и эффективных производственных процессах. Современные методы производства продуктов питания создают побочные потоки, которые можно использовать повторно. Исследование в области пищевой химии Исследователи из Journal of Agricultural and Food Chemistry использовали побочные потоки при производстве моркови для выращивания грибов, создав … Читать далее