Преимущество «дома»: как потребители неверно оценивают влияние импортируемых продуктов на окружающую среду
Исследователи из Университета Гёттингена провели опрос, который показал, что восприятие потребителями экологического воздействия продуктов питания во многом зависит от их происхождения. Согласно опросу, местные продукты в супермаркетах воспринимаются как особенно экологичные. Однако это впечатление может быть обманчивым. Исследование опубликовано в журнале Food Quality and Preference. Учёные опросили около 1000 человек в Германии об экологическом воздействии … Читать далее