Уменьшение воздействия на окружающую среду за счёт сокращения потребления мяса и увеличения доли бобовых в школьном питании
Переход к здоровому питанию с низким воздействием на окружающую среду имеет решающее значение для создания устойчивых продовольственных систем и снижения проблем со здоровьем. В этом контексте диетические рекомендации для школ могут способствовать формированию пищевых привычек у учащихся, снижая их экологический след. Исследование, проведённое Университетом Открытого Каталуна (UOC), Барселонским институтом глобального здравоохранения (ISGlobal), Агентством общественного здравоохранения … Читать далее