Вегетарианская диета с низким содержанием жиров может сократить выбросы парниковых газов на 51%.
Исследование Physicians Committee for Responsible Medicine Согласно исследованию, опубликованному в JAMA Network Open, вегетарианская диета с низким содержанием жиров значительно снижает выбросы парниковых газов (GHGE) и общее потребление энергии (CED) по сравнению со стандартной американской диетой. Основные результаты исследования Исследование показало снижение GHGE на 51% (на 1313 г CO₂-экв/человека в день) и снижение CED на … Читать далее