Nestlé представляет метод повышения урожайности какао в условиях изменения климата
Nestlé объявила в среду, что работает над методикой, позволяющей увеличить урожайность какао на 30% и более в условиях, когда изменение климата снижает объёмы производства у фермеров. Традиционно шоколад изготавливают, используя только какао-бобы, которые извлекают из плода. При этом большая часть плода — включая мякоть, плаценту и шелуху стручка — остаётся практически неиспользованной, отмечает швейцарский пищевой … Читать далее