Биотехнологии производят молочные белки без коров
В условиях ограниченности природных ресурсов и растущего спроса на продукты питания мир вынужден искать новые решения. Одно из них предлагает бразильский стартап, который планирует производить молочные белки без использования коров. Компания Future Cow, основанная в 2023 году, стремится изменить молочный рынок с помощью прецизионной ферментации — процесса, сочетающего высокие технологии, устойчивость и эффективность производства. «Наша … Читать далее