Первый текст:
🦜 Исследователи из Африки изучили, могут ли птицы-медоуказчики в Мозамбике намеренно направлять охотников к опасным животным в качестве «наказания» за недостаточное вознаграждение в прошлом. Работа, опубликованная в журнале Ecology and Evolution, включала наблюдения за охотой с местными жителями. Учёные зафиксировали, что птицы четыре раза указывали не на пчёл, а на ядовитых змей или мёртвых галаго (маленьких приматов).
🔍 Хотя местные жители считают это местью, авторы предположили, что поведение скорее связано с ошибками пространственной памяти. Возможно, птицы просто пытались «предупредить» людей о хищниках, так как все змеи находились на открытых участках. Исследование опровергает идею о сложной мотивации птиц — их действия не были преднамеренно враждебными.
—
Второй текст:
🐟 Учёные предложили замену сульфитам в консервации лосося! Исследование в Food Quality and Safety показало, что дикарбоновые кислоты (азелаиновая, янтарная и глутаровая) эффективно подавляют рост бактерий и сохраняют свежесть рыбы при хранении.
🧪 Азелаиновая кислота (AZA) особенно выделилась: она снижала рост Staphylococcus aureus и Salmonella enterica, продлевая срок годности лосося до 12 дней. В отличие от сульфитов, эти кислоты безопасны для людей с аллергией.
🌱 «Это прорыв в пищевой безопасности!» — заявил ведущий автор исследования. Технология может сократить пищевые отходы и улучшить качество продуктов. Потенциально — новый стандарт в индустрии морепродуктов!
—
Источники:
1. [Первый текст](https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/ece3.71136) | [Второй текст](https://academic.oup.com/fqs/article/doi/10.1093/fqsafe/fyaf004/8046503)
🔬 Оба исследования открывают новые горизонты в биологии и медицине!