Природа, углерод, питание: три способа, как сельское хозяйство может превратиться из виновника изменения климата в его решение

от

Производство и распределение продуктов питания ответственны примерно за треть глобальных выбросов парниковых газов. Однако продовольственные системы крайне уязвимы к засухам, наводнениям, пожарам и волнам жары, которые усиливаются из-за изменения климата. Сельское хозяйство является одновременно виновником и жертвой.

Во время переговоров по климату в Бразилии в рамках COP30 сельское хозяйство станет определяющим полем битвы. Сотни лоббистов крупного агробизнеса присутствуют на переговорах, в то время как за пределами конференц-залов общественные движения выступают за низкоэмиссионное сельское хозяйство.

В энергетике и транспорте можно перейти на чистые источники энергии и транспортные средства, чтобы сократить выбросы. Но сократить выбросы от сельского хозяйства сложнее. Сельскохозяйственные выбросы в основном происходят от животных, сельскохозяйственных культур и пищевой промышленности: метан от крупного рогатого скота, овец и коз, закись азота, создаваемая микробами в удобренных почвах, и потери углерода из деградированных земель, где нарушение почвенного покрова и эрозия ускоряют выбросы углекислого газа.

Многие страны включили сельское хозяйство в свои национальные обязательства по борьбе с изменением климата. Вопрос в том, как это сделать. Одно из решений — сосредоточиться на регенеративном, а не на добывающем сельском хозяйстве.

Наше исследование разработало подход, основанный на принципах достижения чистого нуля, положительного воздействия на природу и сбалансированного с точки зрения питания сельского хозяйства (сокращённо 3N). Цель: отойти от узкого фокуса на сокращении выбросов, чтобы восстановить углерод в почве, восстановить биоразнообразие и улучшить питание человека одновременно.

Как это работает

Фермеры могут помочь достичь чистого нуля и сократить расходы, сокращая выбросы и накапливая запасы углерода в почве.

Представьте себе ферму, где выращивают пшеницу и разводят скот, используя точные способы применения азотных удобрений только тогда и там, где растения могут их усвоить. Почвенные датчики и спутниковые снимки помогают принимать решения о внесении удобрений и орошении.

Посадка азотофиксирующих бобовых культур на залежных полях восстанавливает органическое вещество в почве и сокращает потребность в дорогостоящих удобрениях. Полезные микробы добавляются в почву для увеличения накопления углерода. Скоту скармливают добавки, снижающие выбросы метана, в то время как электрические или работающие на водороде тракторы обеспечивают чистоту полевых работ. Навоз животных и растительные остатки превращаются из отходов в удобрения и возобновляемую энергию.

Результат: меньше выбросов, более здоровые почвы и снижение счетов для фермеров.

Восстановление природы

Поскольку сельское хозяйство занимает половину обитаемой суши в мире, имеет смысл вернуть природу туда, где это возможно. Но восстановление среды обитания и возвращение видов — это не просто украшение, это инфраструктура.

Вместо голых изгородей и выкорчеванных русел ручьёв ферма 3N вплетает природу в свой рабочий ландшафт. Живые изгороди, ветрозащитные полосы и местная растительность связывают среды обитания и способствуют возвращению птиц, насекомых и опылителей.

Для фермеров это имеет реальную пользу. Деревья затеняют скот, почвопокровные растения охлаждают почву, полезные насекомые опыляют сельскохозяйственные культуры и поедают вредителей, а растительные пояса фильтруют стоки, снижая загрязнение питательными веществами в дамбах и водотоках.

Питание

Более здоровая и полноценная пища поступает с ферм со здоровыми почвами и ландшафтами. Чтобы повысить уровень питания, фермеры могут перейти от выращивания одной культуры каждый год к севообороту, включающему бобовые, масличные культуры и овощи, улучшая плодородие почвы, круговорот питательных веществ с помощью микробов и здоровье растений.

Этот подход к сбалансированному по питательным веществам сельскому хозяйству повышает уровень основных питательных веществ в сельскохозяйственных культурах. Но у него есть и другие преимущества. Сопоставляя внесение удобрений с потребностями сельскохозяйственных культур, перерабатывая органические остатки и поощряя возвращение почвенных микробов и животных, уровень азота и фосфора снижается. Это снижает вероятность загрязнения водоёмов или выбросов закиси азота.

На австралийских молочных фермах такие программы, как DairyUP, работают над производством более богатого питательными веществами молока при одновременном снижении выбросов и энергопотребления.

Возможно быстро, но временно повысить уровень питательных веществ с помощью биофортификации, которая включает добавление богатых питательными веществами добавок в почву и полезных микробов, которые увеличивают поглощение питательных веществ. Более долгосрочные улучшения уровня питательных веществ возможны за счёт генетических изменений.

Когда чистый ноль, природа положительна и богато питаемое сельское хозяйство сосуществуют, выгоды умножаются. Фермеры могут сократить расходы, восстановить ландшафты, сократить выбросы, накапливать углерод в почвах и одновременно давать людям богатую питательными веществами пищу.

Сельское хозяйство занимает видное место в COP30 Action Agenda Бразилии, но только в общих чертах. Отсутствует чёткая схема, которая связывает климат, природу и питание. Подход к сельскому хозяйству 3N может помочь заполнить этот пробел.

Технологии не являются препятствием. У нас уже есть точное сельское хозяйство, чтобы сократить использование удобрений, кормовые добавки для снижения выбросов метана, покровные культуры для естественного восстановления почвенного азота, точный мониторинг биоразнообразия с помощью eDNA и технология цифровых двойников, способная тестировать управленческие решения и прогнозировать результаты на моделях без риска потерь на реальных фермах.

Реальная проблема — это внедрение. Эти методы должны быть быстро масштабированы при поддержке государственной политики и стимулов.

На текущих переговорах COP30 сельское хозяйство демонстрирует некоторые признаки перехода от маргинальности к центру климатических решений, таких как работа по созданию устойчивых продовольственных систем. Но пока нет единого пути, показывающего, как сделать сельское хозяйство решением, которым оно может быть. Ключевой проблемой является почвенная безопасность — обеспечение того, чтобы почвы были достаточно здоровы, чтобы продолжать производство.

Ферма будущего — это не фантазия. Она уже появляется в новозеландских молочных сараях, австралийских испытаниях, помогающих фермерам принимать решения на основе данных о пастбищных разновидностях, европейских загонах, сочетающих деревья и сельское хозяйство, и на землях, управляемых коренными народами по всему миру.

Ни один другой сектор экономики не может сделать столько. Только сельское хозяйство может справиться с изменением климата, восстановить среду обитания и дать людям полноценную пищу. Сельское хозяйство — это не проблема, это неотъемлемая часть решения.

Предоставлено The Conversation

Источник

Другие новости по теме

Другие новости на сайте