Трудности, с которыми сталкиваются сборщики жасмина
В течение многих лет египтянин Ваэль аль-Сайед собирал цветы жасмина ночью в дельте Нила, снабжая ведущие мировые парфюмерные дома. Но в последнее лето его корзина стала легче, а когда-то богатый аромат поблёк.
«Это из-за жары», — говорит 45-летний Сайед, который почти десять лет работает на полях в Шубре Балула, тихой деревне примерно в 100 километрах (60 милях) к северу от Каира и ключевом центре египетской индустрии жасмина.
По его словам, с повышением температуры цветы стали меньше цвести, и его ежедневный урожай сократился с шести килограммов до двух-трёх за последние два года.
Влияние климата на урожай жасмина
В этом плодородном уголке дельты жасмин поддерживал тысячи семей на протяжении поколений, но повышение температуры, длительные засухи и вредители, вызванные изменением климата, ставят это наследие под угрозу.
С июня по октябрь семьи, включая детей, традиционно выходят в поля между полуночью и рассветом, чтобы вручную собирать жасмин в часы пика аромата. Из-за сокращения урожая некоторые полностью уходят из этой сферы деятельности, а те, кто остался, теперь работают дольше.
Всё больше детей также привлекаются к работе и часто не спят всю ночь, чтобы собрать жасмин перед школой. Детский труд в Египте остаётся широко распространённым: по данным государственного исследования 2023 года, 4,2 миллиона детей работают в сельском хозяйстве, промышленности и сфере услуг, часто в небезопасных или эксплуатационных условиях.
Сокращение доходов фермеров
В этом году Сайед привёл двух своих детей — девяти и десяти лет — чтобы они помогали ему и его жене на их участке площадью 350 квадратных метров (3800 квадратных футов). «У нас нет другого выбора», — говорит Сайед.
Согласно крупнейшему в стране переработчику A Fakhry & Co, Египет производит почти половину мирового жасминового концентрата, воскообразного экстракта из растения, который является жизненно важной основой для дизайнерских ароматов и экспортируется на миллионы долларов.
В 1970-х годах Египет производил 11 тонн жасминового концентрата ежегодно, согласно Международной федерации производителей эфирных масел и ароматических товаров. Теперь, по словам A Fakhry & Co, это количество сократилось до 6,5 тонн.
Мнения экспертов
78-летний Али Эмара, который собирает жасмин с 12 лет, говорит, что раньше лето было жарким, «но не таким, как сейчас».
Мохамед Бассиуни, 56 лет, и его четыре сына заметили, что их урожай сократился вдвое — с 15 до семи килограммов, а сборщикам теперь требуется более восьми часов, чтобы наполнить корзину.
Карим Эльгенди из Carboun Institute, голландского аналитического центра по вопросам климата и энергетики, говорит, что регион чувствителен к жаре и влажности. «Более высокие температуры могут нарушить цветение, снизить концентрацию масла и вызвать стресс, который снижает урожайность», — сказал Эльгенди агентству AFP.
Воздействие на качество жасмина
В отчёте Международного энергетического агентства за 2023 год говорится, что температура в Египте повысилась на 0,38 °C за десятилетие (2000–2020), опережая среднемировые показатели.
Жар влияет на силу аромата жасмина и, соответственно, на ценность извлекаемого масла, говорит Бадр Атеф, менеджер A Fakhry & Co.
Между тем вредители, такие как паутинные клещи и листовёртки, процветают в более жарких и сухих условиях, усугубляя нагрузку на фермеров.
Глобальные последствия для парфюмерной промышленности
Александр Леве, генеральный директор французской парфюмерной компании в Грассе, столице парфюмерии Франции, объяснил, что индустрия сталкивается с последствиями изменения климата во всём мире. «У нас есть десятки натуральных ингредиентов, которые уже страдают от изменения климата», — сказал он, объясняя, что появились новые источники продукции по мере изменения местного климата.
С учётом того, что дельта Нила также уязвима к повышению уровня воды в Средиземном море, что влияет на солёность почвы, фермеры, выращивающие жасмин, находятся на переднем крае борьбы с потеплением планеты.
Экономические трудности
Рабочие остаются «на милость этой огромной системы в полном одиночестве», — говорит сельский социолог Сакер Эль Нур, без «доли» в отрасли, которая зависит от их труда.
Мировые бренды взимают до 6000 долларов за килограмм жасминового абсолюта, чистого ароматического масла, получаемого из концентрата и используемого в парфюмерии, но египетские сборщики зарабатывают всего 105 египетских фунтов (около 2 долларов) за килограмм.
Тонна цветов даёт всего 2–3 килограмма концентрата и менее половины этого количества в виде чистого эфирного масла — достаточно для примерно 100 флаконов духов. «Что стоит сегодня 100 фунтов? Ничего», — говорит Сайед.
Валюта Египта потеряла более двух третей своей стоимости с 2022 года, что привело к резкому росту инфляции и заставило такие семьи, как семья Сайеда, сводить концы с концами.
В июне прошлого года сборщики устроили редкую забастовку, требуя 150 фунтов за килограмм. Но поскольку цены устанавливаются горсткой частных переработчиков и практически без государственного надзора, они получили лишь увеличение на 10 фунтов.
Каждый год фермеры зарабатывают всё меньше и меньше, в то время как потепление планеты угрожает средствам к существованию всего сообщества. «Такие деревни, как эта, могут полностью потерять жизнеспособность», — говорит Эльгенди.