Контейнер для соевого соуса без пластика разлагается за 4 недели.
Любители суши, вероятно, не раз увозили из ресторана с собой упаковку на вынос, в том числе с несколькими очаровательными, но экологически проблемными пакетиками соевого соуса в форме рыбки. Эти одноразовые пластиковые бутылки «сёю-тай» так же символичны, как и удобны, но их небольшой размер и одноразовость означают, что они часто оказываются в раковинах и водостоках. В конце концов, эти пластиковые рыбки попадают на свалки или, что ещё хуже, в океан. Оказавшись в океане, они медленно разлагаются на микропластик, который затем съедают настоящие рыбы. По иронии судьбы, эти рыбы, наполненные микропластиком, однажды могут оказаться между рисом в суши-баре.
Один австралийский штат уже принял закон, запрещающий пластиковые пакетики соевого соуса в форме рыбок, а другие, как сообщается, рассматривают возможность последовать этому примеру. Но дизайнеры из Heliograf и австралийской дизайн-студии Vert Design, возможно, нашли способ сохранить упаковку в виде рыбки — хотя и в более экологичной форме. Их новая рыбка называется Holy Carp! и сделана полностью из биоразлагаемых растительных волокон. Утверждается, что эти волокна полностью разложатся всего за четыре-шесть недель, не оставляя после себя микропластика. Новый продукт также заметно тяжелее обычного пластикового пакетика и вмещает 12 миллилитров жидкости — это сделано намеренно, основываясь на исследованиях, показывающих, что посетители часто используют более одного пакетика за приём пищи.
«Соевые рыбки милые и удобные, но, хотя они служат своей цели всего несколько минут, в окружающей среде они могут сохраняться сотни лет», — пишет Heliograf в своём блоге. Компания подсчитала, что с момента появления продукта в 1950-х годах могло быть выброшено от восьми до 12 миллиардов пластиковых пакетиков соевого соуса в форме рыбок.
«Они стали символом расточительной линейной экономики, наносящей вред людям и планете», — добавляет Heliograf.
Большая, свежая рыбка
Heliograf и Vert Design говорят, что они собрали отзывы из ресторанов, чтобы создать дизайн, сохраняющий некоторые эмоциональные ностальгии оригинальной рыбки, одновременно уделяя приоритетное внимание устойчивости. Новый контейнер изготовлен в основном из целлюлозы багассы, побочного продукта производства сахарного тростника, который уже доказал свою эффективность в другой биоразлагаемой упаковке. Когда посетители сжимают раздувшееся брюшко рыбки, соевый соус вытекает через небольшую капельницу возле её головы. Команда говорит, что контейнер сделан полностью без PFAS, синтетических соединений, разложение которых может занять тысячи лет, их часто называют «вечными химикатами».
Однако есть некоторые недостатки. Поскольку упаковка должна быстро разлагаться, она может удерживать соус максимум 48 часов. Это означает, что ресторанам придётся наполнять контейнеры индивидуально. Heliograf и Vert Design оптимистично предполагают, что это может привести к более свежему соусу для клиентов. Это также означает больше работы для сотрудников магазинов.
Изобретатели Holy Carp! стремились объединить оригинальный дизайн в форме пластиковой рыбки с устойчивостью.
Контейнеры для рыбы всегда делали из пластика
Сообщается, что пластиковые рыбки в форме рыбок были впервые изобретены в Японии в 1954 году Теруо Ватанабэ, основателем японской компании по производству товаров для дома Asahi Sogyo. Самые ранние версии были сделаны из керамики и стекла, но стремление к массовому производству и своевременное появление недорогого промышленного пластика привело к созданию теперь уже культового контейнера из полиэтилена. Как и во многих других случаях, стремление к масштабам побудило производителей использовать одноразовые пластиковые изделия.
Подобно бутылкам для воды и пластиковым пакетам для продуктов, эти пластиковые рыбки особенно проблематичны из-за того, как долго они разлагаются. Отчасти поэтому в 2025 году законодатели Южной Австралии приняли закон, официально запрещающий контейнеры в форме рыбок. Защищая закон, правительственные чиновники отметили, что пакетики особенно проблематичны из-за того, что их небольшой размер приводит к тому, что они захватываются или полностью пропускаются сортировочными машинами для переработки.
Новые контейнеры изготовлены без опасных «вечных химикатов».
Слишком широкое использование переработки для сокращения пластиковых отходов оказалось проигрышной ставкой. Даже несмотря на то, что переработка стала более распространённой, подавляющее большинство одноразовых пластиковых изделий не перерабатывается. В отчёте Организации Объединённых Наций за 2023 год установлено, что почти половина (46 процентов) всех пластиковых отходов попадает на свалки, а ещё 22 процента ненадлежащим образом управляются и становятся мусором.
Holy Carp! предлагает элегантное, хотя и несовершенное решение проблемы. Реальность такова, что у пластика есть свои причины для популярности, и устойчивые альтернативы почти всегда будут отставать от их удобства и функциональности. Но чем больше микропластика в океане, тем больше вероятность того, что настоящие рыбы предпочтут первое.