Новое исследование, проведённое экономистами по вопросам продовольствия из Университета Флориды, показало, что открытие магазинов товаров за доллар может привести к образованию «пищевых пустынь» в определённых городских условиях, не оказывая при этом влияния на доступ к продуктам питания в других районах.
Исследование, опубликованное в American Journal of Agricultural Economics, было проведено экспертами из Департамента экономики ресурсов и питания Института пищевых и сельскохозяйственных наук Университета Флориды (UF/IFAS). В нём рассматривался один центральный вопрос: приводит ли открытие магазина товаров за доллар в районе к снижению доступа к продуктам питания?
Авторы исследования пришли к выводу, что в некоторых ограниченных случаях это действительно так. Открытие магазина товаров за доллар с большей вероятностью снизит доступ к продуктам питания в городских районах, где изначально есть только один продуктовый магазин.
Коннер Муллалли, автор исследования и доцент кафедры экономики продовольствия и ресурсов в Институте пищевых и сельскохозяйственных наук Университета Флориды, рассказал, что городские районы с большим количеством чернокожего населения, ограниченным доступом к автомобилям, высокой зависимостью от общественного транспорта, высокой зависимостью от государственной помощи или высоким уровнем бедности с большей вероятностью будут иметь меньший доступ к продуктам питания после открытия магазина товаров за доллар.
Количество магазинов товаров за доллар увеличилось в 2000-х годах, что побудило многие муниципалитеты ограничить их рост с помощью политики. Многие из этих ограничений были приняты из-за опасений по поводу снижения доступа к продуктам питания. После создания Министерством сельского хозяйства США (USDA) определения «пищевой пустыни» экономисты задались вопросом, основаны ли опасения по поводу магазинов товаров за доллар на научных данных, что и стало причиной этого исследования, — сказал Муллалли.
Используя машинное обучение и данные на уровне районов с 2006 по 2020 год, исследовательская группа включила данные о таких переменных, как демография, местоположение и розничная доступность. Они обнаружили, что в 14% городских переписных блоков, где уже был только один продуктовый магазин, открытие магазина товаров за доллар привело к заметному снижению доступа к продуктам питания, — сказал Чак Григсби-Калэдж, автор исследования, который был докторантом в Университете Флориды во время работы над этим исследованием. Сейчас он является доцентом кафедры экономики сельского хозяйства в Университете Теннесси в Мартине.
Муллалли отметил, что в сельских районах также наблюдаются последствия, но в меньшем количестве, чем в городских. Однако, в отличие от городских районов, здесь не было тенденции по демографическим группам.
«В среднем эффекты в большинстве городских и сельских районов невелики, но в городских сообществах, где был только один продуктовый магазин в первый год нашего набора данных, воздействие весьма значительно, — сказал он. — Фактически воздействие усиливается с каждым магазином товаров за доллар, который открывается в данном районе».
«Опасения, побуждающие ограничивать количество магазинов товаров за доллар, реальны при определённых обстоятельствах, но необходимо проделать дополнительную работу, чтобы понять этот эффект, а также другие аспекты магазинов товаров за доллар, такие как то, могут ли они улучшить доступ к продуктам питания при определённых обстоятельствах или улучшить общее благосостояние потребителей, несмотря на некоторые негативные последствия для продуктовых магазинов», — сказал он.
Он сказал, что результаты сложны и различаются от района к району, поэтому любая политическая реакция должна быть столь же тонкой. Цель этого исследования — предоставить политикам более полное представление о последствиях расширения сети магазинов товаров за доллар и о влиянии ограничительной политики.
Предоставлено Университетом Флориды