Прогресс в изучении генома улучшает мраморность мяса вагю

Исследователи из Центра исследований животноводства Дэвиса при Университете Аделаиды (DLRC) описали наиболее полный на сегодняшний день геном крупного рогатого скота. Это исследование приведёт к улучшению селекции породы вагю и повышению мраморности говядины.

«Мы представили почти полный геном крупного рогатого скота, который на 16 % длиннее текущего эталонного генома», — сказал доктор Ллойд Лоу из DLRC и старший автор исследования, опубликованного в журнале Nature Communications.

«Этот новый геном вагю даёт гораздо более полное и точное представление о генетическом плане одной из самых ценных пород говядины в мире», — сказала соавтор исследования Паулин Пинеда из Университета Аделаиды.

Открытие доктора Лоу повлияет на прибыль в мясной промышленности. «Геном вагю — это основополагающий генетический ресурс для выявления вариантов, ответственных за мраморность и другие признаки, влияющие на прибыль», — сказал профессор Уэйн Питчфорд, директор Центра исследований животноводства Дэвиса при Университете Аделаиды и соавтор исследования.

Новый геном крупного рогатого скота позволил выявить сотни новых генов и обнаружить больше структурных вариантов, чем это было возможно с использованием существующего эталонного генома.

«Эти структурные варианты — неиспользованный генетический ресурс, и некоторые из них могут быть ключом к некоторым из ценных признаков крупного рогатого скота. Более того, они подчёркивают скрытое разнообразие, присутствующее в, казалось бы, однородной породе», — сказал доктор Каллум МакФиллими, соавтор исследования из CSIRO.

Доцент Синтия Боттема, соавтор исследования из DLRC, сказала, что это достижение будет иметь последствия не только для породы вагю. «Наш новый геном крупного рогатого скота означает, что у заводчиков теперь есть более совершенный инструмент, который позволит с большей точностью определять и отбирать такие признаки, как мраморность, плодовитость и устойчивость к болезням — не только у вагю, но и у других пород крупного рогатого скота», — сказала она.

Производство австралийской говядины за квартал до июня 2025 года составило 706 296 метрических тонн, а валовая стоимость забитых крупного рогатого скота и телят достигла 4,9 миллиарда долларов. Недавние данные об экспорте австралийской говядины показывают, что этот сектор стоит более 1 миллиарда долларов.

Исследование доктора Лоу было проведено совместно с Министерством сельского хозяйства Соединённых Штатов (USDA), которое имеет долгую историю сотрудничества с Университетом Аделаиды в области исследований животноводства.

«Работа, проведённая совместно Университетом Аделаиды и Министерством сельского хозяйства США, привела к созданию некоторых из наиболее полных в мире геномов домашнего скота», — сказал доктор Лоу.

«Вместе мы стали пионерами метода тройного биннинга для сборки генома. Этот подход также был опубликован в Nature Communications», — добавил он.

Доктор Лоу и его команда продолжают стремиться к дальнейшим достижениям в изучении генома крупного рогатого скота. «В этом исследовании мы успешно собрали первую полную Х-хромосому крупного рогатого скота и четыре аутосомы. Однако сборка оставшихся хромосом на таком же уровне полноты остаётся целью для будущей работы», — сказал он.

«Наша следующая цель — объединить сборку вагю с другими высококачественными геномами крупного рогатого скота, чтобы построить пангеномный граф, который лучше представляет весь спектр генетического разнообразия этого вида», — заключил доктор Лоу.

Предоставлено Университетом Аделаиды.

Источник

Другие новости по теме

Другие новости на сайте