Пивоварение на основе чу в Китае бронзового века: остатки керамики проливают свет на погребальные ритуалы в Могоу
Исследование доктора Иньчжи Цуя и его коллег, опубликованное в Journal of Archaeological Science: Reports, посвящено анализу содержимого 42 керамических сосудов со стоянки Могоу, относящейся к эпохе бронзы. Результаты исследования показали, что жители Могоу использовали разнообразные растительные ресурсы в своём рационе и варили алкогольные напитки методом чу. Этот метод возник в неолитическом Китае и распространился на … Читать далее