Пищевая система Великобритании нуждается в радикальной трансформации

от

Согласно новому докладу, Великобритании необходима радикальная трансформация пищевой системы, какой не было со времён Второй мировой войны.

Необходимость срочных действий

В докладе «Дорожная карта устойчивости: продовольственный план Великобритании до 2050 года» говорится, что для перезапуска ослабевшей экономики, экономии миллиардов фунтов для Национальной службы здравоохранения (NHS), обеспечения национальной продовольственной безопасности и выполнения климатических обязательств необходимы решительные действия.

Ключевые рекомендации

Доклад призывает к трём основным преобразованиям:
* более устойчивому сельскому хозяйству;
* более рациональному использованию земель;
* более здоровому питанию.

Правительство должно взять на себя ведущую роль с «решительными и скоординированными действиями», говорится в докладе.

Проблемы и вызовы

Доклад подчёркивает, что британская пищевая система является значительным источником национальных выбросов парниковых газов и станет крупнейшим источником выбросов к 2040-м годам. Плохое питание обходится экономике в 268 миллиардов фунтов стерлингов в год в виде прямых затрат на здравоохранение, а также косвенных затрат, таких как низкая экономическая активность. 7,2 миллиона человек сейчас живут в домохозяйствах с ограниченным доступом к продовольствию — это на 80% больше, чем за три года.

Кроме того, Великобритания уязвима к сбоям в цепочках поставок, поскольку зависит от импорта 50% овощей и 85% фруктов, несмотря на то, что они необходимы для здорового питания.

Авторы доклада предлагают 10 приоритетных действий, призывая правительство работать в партнёрстве с фермерами, продовольственными компаниями и местными властями. Среди них:

* сотрудничество всех сторон — государственных учреждений, промышленности и гражданского общества для продвижения преобразований, обозначенных в «Дорожной карте».

Тим Бентон, соруководитель сети AFN и профессор Лидского университета, сказал: «Каждый год промедления усложняет и удорожает преобразования. Мы призываем все стороны — государственные учреждения, промышленность и гражданское общество — объединиться для продвижения преобразований, обозначенных в этой «Дорожной карте». Изменения в нашей пищевой системе неизбежны, но то, как мы их сформируем, зависит от нас».

Профессор Шарлотта Дин, исполнительный председатель Совета по исследованиям в области инженерных и физических наук (EPSRC) UKRI, сказала: «Агропродовольственный сектор остаётся одним из наиболее устойчивых источников выбросов в Великобритании».

Сеть AFN объединила влиятельное сообщество лидеров исследований и заинтересованных сторон в агропродовольственном секторе Великобритании, организации третьего сектора, политиков и специалистов агропродовольственной промышленности для решения этой задачи. «Наши инвестиции привели к накоплению ценных знаний, которые помогут сформировать будущую стратегию землепользования и продовольственную стратегию, поддерживая путь Великобритании к нулевому уровню выбросов», — добавила она.

Источник

Другие новости по теме

Другие новости на сайте