Освещая токсичность голубого тунца
Исследователи из Европейского источника синхротронного излучения (ESRF), CNRS, Высшей нормальной школы Лиона и Института морских исследований в Норвегии раскрыли, как атлантический голубой тунец преобразует токсичную форму ртути в менее опасные соединения. Их исследование, опубликованное в журнале Environmental Science & Technology, показывает, что съедобные мышцы тунца содержат не только токсичный метилртуть, но и ртуть, связанную в … Читать далее