В эпоху бронзы земледельцы зачастую отдавали приоритет выращиванию винограда для производства вина перед культивированием оливок.
Виноград и оливы оставались двумя из наиболее последовательно документированных культур со времён зарождения земледелия на Ближнем Востоке около 10 000 лет назад. Однако в трудные времена в Леванте и северной Месопотамии ранние фермеры прилагали значительные усилия для сохранения одной из этих основных культур по сравнению с другой.
Согласно исследованию, опубликованному 17 сентября в журнале PLOS One, культуры последовательно следили за тем, чтобы вино продолжало поступать, даже когда производство оливкового масла было затруднено.
Методы исследования
Большинство предыдущих исследований были сосредоточены только на основной культуре в южном Леванте, который сегодня включает большую часть Израиля, Палестины, Иордании и Ливана. Авторы исследования расширили этот охват, включив в него гораздо больший регион, охватывающий несколько различных климатических зон.
Они проанализировали соотношения стабильных изотопов углерода более чем для 1500 образцов древесного угля и семян оливок (Olea europaea) и винограда (Vitis vinifera). Эти обожжённые остатки растений были собраны на различных археологических раскопках эпохи раннего бронзового века (около 3500 года до н. э.) и железного века (около 1200 года до н. э.). По этим образцам команда могла оценить доступность влаги во время роста растений.
Результаты исследования
Исследователи обнаружили, что водный стресс в эпоху раннего бронзового века соответствовал ожидаемым сезонным изменениям того времени. Однако в более поздние периоды наблюдалась большая изменчивость уровня воды. Между тем периоды повышенного стресса для сельскохозяйственных культур совпадали с заметными эпохами климатических колебаний.
Существование виноградных и оливковых культур в более сухих регионах также свидетельствует о сильной зависимости от ирригационных техник.
К среднему бронзовому веку данные свидетельствуют о том, что культуры в регионе часто отдавали предпочтение одной культуре перед другой. Широко распространённые свидетельства «интенсивного орошения», даже в климатических зонах, которые не подходили для этого, показывают, что виноград был наиболее важным.
«Это указывает на более сильное стремление к виноделию по сравнению с другими культурами, такими как оливки», — говорится в сопроводительном анонсе исследования. «Такая закономерность предполагает, что виноград и вино имели особую культурную и экономическую ценность, что согласуется с предыдущими археологическими исследованиями».
По словам команды, их недавняя работа демонстрирует, что фермеры в Юго-Западной Азии применяли сложные стратегические сельскохозяйственные методы ещё 4000 лет назад.
«Это напоминает нам, что люди в прошлом были такими же умными, как и сегодня, — говорят они. — Казалось бы, современные проблемы, такие как устойчивость к изменению климата и необходимость тщательного распределения ресурсов, имеют долгую историю».