Если ваше утро не начинается без кофе, вы не одиноки. В мире выпивают около 2 миллиардов чашек кофе в день. Однако закон Европейского Союза может вскоре повлиять на ваши любимые кофейные зёрна и фермеров, которые их выращивают.
Новые правила
С 2026 года компании, продающие кофе на рынке Европейского Союза, должны будут доказать, что их продукция «не содержит вырубленного леса». Это означает, что каждая упаковка зёрен, каждая банка молотого кофе и каждая капсула для эспрессо должны быть прослежены до кофейных растений на земле, которая не была очищена от леса с 31 декабря 2020 года.
Новые правила, известные как Регламент ЕС о борьбе с вырубкой лесов, являются частью более широких усилий по обеспечению того, чтобы потребление кофе в Европе не приводило к вырубке лесов в мире.
Однако на местах — от кофейных холмов Эфиопии до плантаций Бразилии — изменение правил может трансформировать способы выращивания, торговли и продажи кофе.
Влияние на фермеров
Вырубка лесов является основной причиной потери биоразнообразия и составляет около 10% мировых выбросов парниковых газов. Кофейные плантации, наряду с производством какао, сои и пальмового масла, которые также подпадают под действие новых правил, являются известными источниками потери лесов в некоторых странах.
Согласно новым правилам ЕС, компании должны будут проследить происхождение своего кофе вплоть до фермерского участка, где были выращены зёрна, и предоставить геолокационные данные и документацию о хранении в цепочке поставок органам ЕС. Они также должны будут предоставить доказательства, часто с помощью спутниковых снимков, что любые открытые земли, где выращивается кофе, были свободны от лесов до установленной даты — 2020 года.
Большинство компаний должны соответствовать требованиям к 30 декабря 2025 года. Малые предприятия получают дополнительное время до 30 июня 2026 года.
Изменения в цепочке поставок
Цепочка поставок кофе сложна. Зёрна выращивают миллионы фермеров, продают сборщикам, затем они проходят через переработчиков, экспортёров, импортёров и обжарщиков, прежде чем попасть на полки магазинов. Добавление правил ЕС означает больше контрольных точек, больше бумажной работы и, возможно, новые стратегии поиска кофейных зёрен.
Небольшие фермы могут быть уязвимы к потере бизнеса, когда новые правила вступят в силу. Они могут потерять контракты или доступ к рынкам, если не смогут предоставить координаты GPS на уровне участков и документацию об отсутствии вырубки лесов, требуемую покупателями. Это может побудить покупателей перейти на более крупные поместья или организованные кооперативы, которые могут предоставить необходимую документацию.
Перспективы для фермеров
Крупные производители кофе, уже использующие системы, которые могут отслеживать происхождение зёрен до конкретных фермерских участков, могут получить конкурентное преимущество.
Новые правила также включают более строгий надзор за странами, которые считаются наиболее склонными к разрешению вырубки лесов, что может замедлить торговлю из этих регионов. В результате покупатели могут перейти в регионы с более низким риском вырубки лесов.
Даже за пределами Европы крупные покупатели, скорее всего, будут отдавать предпочтение зёрнам, происхождение которых можно отследить до участков, где не было вырубки лесов, потенциально исключая мелкие фермы, которые не могут предоставить доказательства на уровне участков. Это может снизить доступность и повысить цену некоторых видов кофе и вытеснить фермы с рынка. В некоторых случаях правила ЕС могут перенаправить недокументированные кофейные зёрна на такие рынки, как США.
Для небольших ферм успех в соответствии с новыми правилами ЕС будет зависеть от доступа к технической поддержке и недорогим инструментам для отслеживания происхождения их урожая. Некоторые страны разрабатывают национальные системы отслеживания вырубки лесов и призывают ЕС инвестировать больше средств в помощь им.
Те небольшие фермы, которые смогут соответствовать правилам, часто через кооперативы, могут стать привлекательными поставщиками с низким уровнем риска для крупных покупателей, ищущих соответствующие требованиям культуры.
Изменение может также повысить спрос на сертификаты устойчивого развития, такие как Rainforest Alliance, 4C Common Code или Fairtrade, которые сертифицируют только продукты, не способствующие вырубке лесов. Но даже сертифицированные фермы по-прежнему должны будут предоставлять точные данные о местоположении.
Агролесоводство как решение
Арабика, наиболее распространённый сорт, продаваемый во всём мире, естественным образом эволюционировала как подлесок, показывая лучшие результаты в прохладных тропических возвышенностях с хорошим дренажем и часто в условиях частичной тени. Это указывает на то, что фермеры могут снизить риск вырубки лесов, продолжая выращивать кофе, с помощью агролесоводства.
Агролесоводство включает в себя посадку или сохранение тенистых деревьев на кофейных участках и вокруг них для поддержания древесного полога. В агролесоводческих системах теневые деревья могут служить буфером от жары и засухи, часто снижая испарение с почвы и смягчая водный стресс растений.
Для европейских любителей кофе новые правила ЕС обещают более устойчивый кофе. Но они также могут означать повышение цен, если затраты на соответствие требованиям будут переданы вниз по цепочке поставок потребителям.
Для любителей кофе в других странах изменения в глобальных торговых потоках могут изменить то, где и по какой цене продаются зёрна. По мере того как покупатели из ЕС будут предлагать более высокую цену за зёрна, происхождение которых можно отследить до участков, где не было вырубки лесов, всё больше такого «полностью верифицированного» кофе будет поступать в Европу.
Примечание:
Эта статья перепечатана из The Conversation под лицензией Creative Commons. Читайте оригинальную статью.