Оптимизация подкормки цинком и освещённости для повышения питательной ценности микрозелени
Микрозелень — это молодые съедобные растения, которые можно собирать через 1–3 недели после посева. По словам учёных-ботаников из Пенсильванского государственного университета, микрозелень может стать решением проблемы голода в мире. Исследователи в течение пяти лет экспериментировали с различными подходами и недавно опубликовали результаты двух новых исследований, в которых количественно оценены результаты обогащения микрозелени различными количествами цинка … Читать далее