Канадские культуры опережают мировые выбросы — даже после 17 пересечений Атлантики

от

Пшеница, рапс и горох, выращенные в Канаде, имеют одни из самых низких углеродных следов в мире — настолько низкие, что их можно было бы перевозить в Европу 17 раз, прежде чем они сравняются по выбросам с такими же культурами, выращенными там.

Исследование Университета Британской Колумбии в Оканагане, опубликованное в журнале Nature Food, сравнило углеродные следы этих культур из Канады, Франции, Германии, Австралии и Соединённых Штатов, используя стандарт ISO 14067.

Под руководством доктора Николь Бамбер из факультета наук Ирвинга К. Барбера Университета Британской Колумбии в Оканагане исследование показало, что более низкие выбросы в Канаде в основном обусловлены тем, что почва накапливает больше углерода, а также выделяется меньше закиси азота. Это во многом благодаря широко распространённым методам земледелия с минимальной и нулевой обработкой почвы и климату Западной Канады.

«Идея о том, что „местное всегда имеет более низкий углеродный след“, не соответствует действительности, — говорит Бамбер, ведущий автор статьи. — На самом деле для многих пищевых продуктов транспортировка составляет лишь небольшую часть выбросов. Когда вы рассматриваете полный жизненный цикл производства сельскохозяйственных культур, канадская пшеница, рапс и горох, выращенные на прериях, постоянно превосходят своих международных конкурентов, даже если учесть доставку на тысячи километров до рынка».

Доктор Бамбер и доктор Ян Тёрнер, научные сотрудники, работали вместе с доктором Натаном Пеллетье в его лаборатории приоритетных исследований продовольственных систем для комплексного управления устойчивым развитием.

Основные причины низких выбросов в Канаде

Основные причины низких выбросов в Канаде — это меньшее количество выделяемой закиси азота и углерода, хранящегося в почве. Это стало возможным благодаря десятилетиям практики консервационной обработки почвы и осторожным методам ведения сельского хозяйства, которые помогают почвам действовать как поглотители углерода, а не как источники.

В других странах почвы часто теряют углерод из-за более тяжёлых методов ведения сельского хозяйства, а также менее благоприятных почвенных и климатических условий.

«Производственные преимущества Канады не случайны, — говорит доктор Пеллетье, доцент, работающий на факультетах естественных наук и менеджмента. — Они обусловлены продуманным выбором методов ведения сельского хозяйства, поддерживающей политикой и благоприятными экологическими условиями».

Исследование оценивало выбросы парниковых газов в течение всего жизненного цикла производства сельскохозяйственных культур до ворот фермы, включая производство удобрений, полевые работы, выбросы закиси азота на уровне полей и изменения содержания углерода в почве.

Были рассчитаны расстояния безубыточной транспортировки, чтобы определить, как далеко могут быть доставлены канадские культуры, прежде чем их общий углеродный след сравняется с выбросами культур, выращенных в странах назначения.

Вызовы общепринятым представлениям

Исследование ставит под сомнение общепринятые представления о «продовольственных милях» и предполагает, что при принятии решений о закупках и маркетинге следует учитывать больше факторов, чем просто расстояние. Авторы говорят, что данные могут помочь сосредоточить усилия по сокращению выбросов и показать, как канадские культуры могут поддержать глобальные климатические цели.

«Это даёт Канаде конкурентное преимущество для канадского сельского хозяйства на глобальных рынках, которые становятся всё более чувствительными к вопросам устойчивого развития», — говорит доктор Пеллетье.

Предоставлено Университетом Британской Колумбии.

Источник

Другие новости по теме

Другие новости на сайте