Устойчивые решения в области продовольствия на пороге вашего дома

от

Согласно исследователям из Университета Флиндерса, к городскому сельскому хозяйству следует относиться как к серьёзному методу ведения сельского хозяйства, который поможет достичь глобальных целей Организации Объединённых Наций в области устойчивого развития к 2030 году.

Хорошо организованное производство продуктов питания как на городских окраинах, так и в застроенных районах является жизненно важной частью создания здоровых сообществ, а также повышения экологической и социальной устойчивости в условиях растущей урбанизации. Об этом говорится в обзоре городского сельского хозяйства, опубликованном в журнале Urban Forestry & Urban Greening.

«Хотя мы не преувеличиваем преимущества, городское сельское хозяйство, несомненно, может сыграть свою роль в обеспечении продовольственной безопасности, устойчивости городов и развитии бережного отношения к окружающей среде», — говорит кандидат наук Ханна Туэйтс, ведущий автор исследования.

Исследователи из Университета Флиндерса и Университета Аделаиды выяснили, что выращивание продуктов питания в городских районах, начиная с приусадебных участков и далее, может напрямую способствовать достижению целей ООН в области устойчивого развития к 2030 году, в частности, цели «Нулевой голод» (ЦУР 2), «Устойчивые города и сообщества» (ЦУР 11) и «Ответственное потребление и производство» (ЦУР 12).

При эффективном применении городское сельское хозяйство может помочь достичь нескольких целей из ещё девяти из 17 ЦУР: «Ликвидация нищеты» (ЦУР 1), «Хорошее здоровье и благополучие» (ЦУР 3), «Качественное образование» (ЦУР 4), «Гендерное равенство» (ЦУР 5), «Чистая вода и санитария» (ЦУР 6), «Достойная работа и экономический рост» (ЦУР 8), «Сокращение неравенства» (ЦУР 10), «Климатические действия» (ЦУР 13) и «Жизнь на земле» (ЦУР 15).

Городское производство продуктов питания

Городское производство продуктов питания может осуществляться в инфраструктуре — на частной и государственной земле — для потребления, распределения и продажи.

Разнообразие форм городского сельского хозяйства — от жилых, общественных и приусадебных садов до ферм на крышах, школьных садов и различных масштабов коммерческих ферм — увеличивает его влияние и, безусловно, доступность.

Наряду с обеспечением здоровых, доступных свежих продуктов и возможностей для социальной связи и развития навыков, экологические преимущества включают более рациональное использование ресурсов и снижение углеродного следа.

«Городское сельское хозяйство вновь соединяет людей с их продовольствием, создаёт устойчивые сообщества, улучшает вовлечённость населения и способствует смягчению последствий изменения климата», — добавляет профессор почвенной экологии Тим Каваньяро, соавтор исследования.

Чтобы избежать предвзятости, авторы указывают на потенциальные риски городского фермерства, такие как загрязнение тяжёлыми металлами, а также на стратегии смягчения последствий, например, использование приподнятых грядок и корневых барьеров.

«В конечном счёте контекстуальные и нюансированные подходы имеют решающее значение для достижения целей устойчивого развития, а многогранность и разнообразие городского сельского хозяйства предлагают индивидуальные решения», — говорит Туэйтс.

Она добавляет, что её исследование сейчас изучает, что способствует или препятствует участию в этой практике ведения сельского хозяйства, чтобы убедиться, что её преимущества могут быть доступны каждому.

«Меня воодушевляет обилие предприятий по выращиванию продовольственных садов в Аделаиде, в том числе тех, которые помогают продемонстрировать, как можно развивать устойчивость сообщества с помощью домашнего сада».

Предоставлено Университетом Флиндерса.

Источник

Другие новости по теме

Другие новости на сайте