Исследования пробиотиков как альтернативы формальдегиду в инкубаторах для птиц

от

Учёные исследуют возможность использования пробиотиков в качестве альтернативы формальдегиду в инкубаторах для птиц.

Учёные доказали, что пробиотики могут защитить птенцов от бактериальных заболеваний, не уничтожая полезные микроорганизмы.

Бактерии, такие как Escherichia coli, Enterococcus и Staphylococcus, могут нанести серьёзный вред инкубационным и выводным яйцам. По мере развития птенцов вредные микроорганизмы могут проникать в скорлупу яиц через поры или крошечные трещины, а их разрастание может привести к тому, что яйца лопнут, распространяя микроорганизмы по инкубаторам для яиц, также известным как выводные шкафы.

Стандарт отрасли

Промышленным стандартом дезинфекции выводных шкафов является использование формальдегида, который убивает все бактерии — и хорошие, и плохие.

Поиск альтернативы

Учёные из Центра передового опыта в области птицеводства при Университете системы сельского хозяйства штата Арканзас и Колледже сельскохозяйственных, пищевых и естественных наук имени Дейла Бампера искали способ уничтожить вредные микробы, сохранив при этом полезные.

Их исследование показало, что некоторые штаммы пробиотиков уменьшают количество вредных бактерий подобно фумигации формальдегидом.

Результаты исследования

Даниэль Грэм, доцент кафедры птицеводства в Колледже Бампера и на Экспериментальной сельскохозяйственной станции при Департаменте сельского хозяйства штата Арканзас, возглавляла исследование, опубликованное в журнале Poultry Science.

«Когда вы создаёте тёплую и влажную среду и помещаете тысячи яиц в одно место, это создаёт идеальные условия для размножения микробов и передачи патогенов», — сказала Грэм.

Для эксперимента были выбраны два штамма пробиотиков Bacillus amyloliquefaciens. Их применяли в небольших экспериментальных выводных шкафах. Результаты показали, что один из штаммов уменьшает количество грамотрицательных бактерий в выводном шкафу по сравнению с контрольной группой.

Исследователи создали споровые продукты на основе двух штаммов пробиотиков. Пробиотики вводили в среду выводного шкафа с помощью сжатого воздуха примерно в 10 дюймах перед вентилятором выводного шкафа во время фазы вылупления птенцов.

«Более поздние исследования показали, что грамположительные бактерии, такие как Enterococcus faecalis, также можно подавить с помощью одного из штаммов, — сказала Грэм. — Это привело к снижению колонизации E. faecalis в желудочно-кишечном тракте птенцов после вылупления».

Тот же штамм пробиотиков показал эффективность, сравнимую с формальдегидом, в плане снижения количества вредных бактерий.

Исследование также отметило, что использование пробиотиков имеет ещё один положительный эффект: снижение риска повреждения дыхательных путей у птенцов, которое иногда вызывается формальдегидом.

«Для замены формальдегида в коммерческих инкубаторах для птиц потребуется многогранный подход», — сказала Грэм. «Сейчас это самый эффективный инструмент, который есть у отрасли. Мы надеемся продолжить наши исследования, чтобы определить дополнительные решения, которые могут дополнить оптимизируемый нами пробиотический подход».

Исследование было названо «Возможность применения продуктов твёрдой ферментации на основе Bacillus amyloliquefaciens в среде выводного шкафа в качестве метода борьбы с микробным цветением на этапе вылупления».

Помимо Грэм, соавторами исследования являются сотрудники кафедры птицеводства: Кэлли Селби, докторант; Аарон Дж. Форга, программный сотрудник; Билли М. Харгис, заслуженный профессор; и Кристин Н. Вуонг, программный сотрудник.

Митчелл К. Роуленд и Лукас Э. Грэм, ранее работавшие на кафедре птицеводства, также были соавторами.

Предоставлено Университетом Арканзаса.

Источник

Другие новости по теме

Другие новости на сайте