Исследование, проведённое Институтом исследований тропосферы им. Лейбница (TROPOS), Buana e.V. и Safer Rwanda, показало, что использование эффективных кухонных печей приводит к улучшению здоровья в руандийских сельских общинах. Результаты опубликованы в журнале Scientific Reports.
Поддержка исследования
Исследование было поддержано немецкой некоммерческой организацией atmosfair, которая занимается компенсацией выбросов CO₂ с помощью таких проектов, как производство и распространение усовершенствованных кухонных печей.
Методология
Трёхлетнее рандомизированное контролируемое исследование охватило более 1000 взрослых в сельских районах Руанды. Исследователи сравнивали состояние здоровья в домохозяйствах, использующих традиционные методы приготовления пищи, и тех, кто использует усовершенствованную печь Save 80. Участники прошли два этапа оценки, включая опросники о здоровье и тесты на функцию лёгких. Кроме того, исследователи измерили уровни загрязнения воздуха в домах, уделяя особое внимание вредным частицам, таким как твёрдые частицы (PM2.5) и их токсичные компоненты, например, чёрный углерод и полициклические ароматические углеводороды.
Результаты исследования
Результаты показали, что взрослые женщины, использующие печь Save 80, тратили на приготовление пищи в среднем на 34% меньше времени и дышали гораздо более чистым воздухом по сравнению с домохозяйствами, использующими традиционные методы приготовления пищи. Уровень мелких частиц в помещениях снизился на 77%. Чёрный углерод и коричневый углерод, которые являются вредными загрязнителями, связанными с респираторными заболеваниями, также снизились на 50% и 78% соответственно.
Пользователи печей Save 80 сообщали о меньшем количестве респираторных симптомов, таких как постоянный кашель и выделение слизи, и демонстрировали более медленное снижение функции лёгких с течением времени по сравнению с теми, кто использовал традиционные методы приготовления пищи.
Выводы
«Наши результаты подчёркивают значительное влияние чистого приготовления пищи, особенно на женщин, которые несут бремя загрязнения воздуха в помещениях из-за ежедневной готовки», — говорит Андреа Куэста-Москера, исследователь из отдела атмосферной микрофизики в TROPOS.
Глобальное значение
Около 2,3 миллиарда человек в мире используют небезопасные и загрязняющие окружающую среду методы приготовления пищи, такие как открытые костры или примитивные печи, подвергая семьи воздействию небезопасного уровня дыма и твёрдых частиц. Это загрязнение воздуха в помещениях является значительным фактором респираторных заболеваний у взрослых и детей.
«Загрязнение воздуха в помещениях — это тихий убийца во многих странах с низким уровнем дохода», — говорит доктор Хеннинг Котэ из Buana e.V., который руководил компонентом оценки состояния здоровья в рамках исследовательского проекта.
Перспективы
Результаты этого исследования могут поддержать более широкое внедрение более чистых решений для приготовления пищи в Руанде и аналогичных условиях. Исследование предоставляет ценный ресурс для политиков и защитников глобального здравоохранения, ищущих эффективные стратегии борьбы с загрязнением воздуха в помещениях.
«Это была уникальная возможность измерить последствия воздействия на здоровье. Это важный шаг в наших исследованиях и поможет лучше понять влияние загрязнения воздуха на здоровье в других регионах», — говорит профессор доктор Мира Пёльке, заведующая отделом атмосферной микрофизики в TROPOS, которая руководила измерениями загрязнения воздуха.
«Я очень доволен этими результатами. Исследование показывает, что наши проекты по производству печей не только защищают климат, но и помогают улучшить условия жизни в наших проектных странах», — сказал генеральный директор atmosfair Дитрих Брокхаген.
Вклад atmosfair
Atmosfair твёрдо привержена внедрению более чистых решений для приготовления пищи в странах Африки к югу от Сахары. Организация занимается производством и распространением усовершенствованных кухонных печей в Нигерии и Руанде.