Более 60 000 лет народы аборигенов и жители островов Торресова пролива используют научные знания для идентификации, приготовления и употребления местных растений в пищу, а также в медицине и для лечения.
Эти традиционные практики основаны на химии, например, при детоксикации ядовитых растений, таких как саговники, или использовании таких соединений, как цитраль в лимонном мирте.
В партнёрстве с Университетом RMIT (Школа наук) издание Cosmos помогает объяснить науку о пищевых ресурсах буша.
Наука коренных народов предлагает как древнюю мудрость, так и передовые идеи. Вы можете познакомиться с этой наукой в нашем объяснении «Пищевые ресурсы буша и наука выживания».
Мы также создали наглядное руководство по химии пищевых ресурсов буша, удобное для использования на мобильных устройствах.
Издание Cosmos Education предлагает два ресурса для школ в виде загружаемых PDF-файлов.
* Ресурс для учителей включает задания для класса, практические задачи, цели обучения и ссылки на учебную программу.
* Информационный лист для учащихся представляет собой увлекательную двухстраничную информационную брошюру для учеников начальной школы старшего звена. Родители также могут скачать этот информационный лист для своих детей.