Группа молекулярных и клеточных химиков и биологов из Гарвардского университета и Калифорнийского университета в Сан-Диего обнаружила, что по крайней мере у одного вида осьминогов на присосках есть вкусовые сенсоры, которые позволяют им обнаруживать вредные химические вещества. В своём исследовании, опубликованном в журнале Cell, группа проверила сенсорные способности калифорнийских двупятнистых осьминогов.
Предыдущие исследования показали, что нижняя сторона рук осьминога чувствительна
Ранее учёные наблюдали, как осьминоги выбирают источники пищи из-под камней, которые были вне поля зрения. В новом исследовании учёные отметили, что матери-осьминоги регулярно проверяют свои яйца, выбрасывая те, которые больше не жизнеспособны, и, похоже, знают, какие из них испортились, просто прикасаясь к ним. Чтобы выяснить, как головоногие моллюски достигают таких результатов, исследователи изучили их присоски.
Исследователи наблюдали за осьминогами, проверяющими и выбрасывающими испорченные яйца
Учёные рассмотрели внешнюю часть выброшенных яиц в электронный микроскоп и обнаружили, что они покрыты микробами. Подозревая, что осьминоги обнаруживают микробы или вещества, которые они производят, исследовательская группа соскоблила их и приступила к их идентификации. Они обнаружили, что примерно 300 из них чаще встречаются на испорченных яйцах, чем на тех, которые всё ещё были жизнеспособны.
Затем они получили образцы химических веществ, которые были произведены некоторыми из этой группы микробов, испортивших яйца, и поместили их в чашку Петри с искусственно созданными сенсорными клетками осьминога. Осьминоги реагировали на них иначе, чем когда подвергались воздействию химических веществ, произведённых другими микробами, соскобленными с здоровых яиц осьминога. Дальнейшие испытания показали, что подобные микробы были обнаружены на телах крабов, которых осьминоги отказались есть, потому что они испортились.
Исследователи предполагают, что у осьминогов есть сенсоры в присосках, которые способны обнаруживать химические вещества, производимые микробами, разлагающими биоматериал
С помощью осязания осьминоги могут различать, какие из их яиц испортились, а какая пища начала гнить.