Междисциплинарная команда исследователей из Научно-исследовательского института биологии сельскохозяйственных животных (FBN) в Думмерсторф и университетов Ростока, Мюнхена и Вены обнаружила, что листья ивы могут значительно сократить выбросы аммиака и закиси азота при животноводстве.
Исследование, [опубликованное](https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0167880925002038) в журнале Agriculture, Ecosystems & Environment, показывает, что натуральная кормовая добавка может сделать пастбищное животноводство более экологичным. Традиционный лекарственный продукт находит новое применение.
Учёные из FBN и участвующих университетов совместно продемонстрировали, что некоторые ингредиенты в листьях ивы могут значительно сократить выбросы азота, наносящего вред окружающей среде и климату, из мочи крупного рогатого скота — до 81%. Тесты проводились в FBN в Думмерсторф.
Основные моменты
- Аммиак (NH₃) и закись азота (N₂O) — основные газообразные соединения азота, которые в больших количествах выделяются в сельском хозяйстве по всему миру. Около 80% мирового аммиака и 81% выбросов закиси азота приходится на этот сектор.
- Выбросы из-за экскрементов на пастбищах до сих пор было трудно контролировать, так как классические технические или химические меры, такие как ингибиторы, здесь практически неприменимы.
- Доктор Бьёрн Кухла, руководитель направления «Сельскохозяйственные животные в устойчивых ресурсных циклах» в FBN, говорит: «Если мы хотим сохранить пастбищное животноводство как гуманную и устойчивую форму животноводства, мы должны также контролировать его воздействие на окружающую среду».
Эксперимент
Вдохновлённый более ранними исследованиями о влиянии растительных компонентов на обмен веществ, Кухла вместе с коллегами из университетов Ростока, Мюнхена и Вены исследовал, может ли салицин, содержащийся в листьях ивы (растительная молекула-предшественник салициловой кислоты), влиять на преобразование азота в организме животных.
Эксперимент показал, что кормление крупного рогатого скота листьями ивы, содержащими салицилат, резко сокращает образование аммиака и закиси азота из мочи. По сравнению с контрольной группой за 48 часов на стандартном полу было измерено на 14% меньше аммиака и даже на 81% меньше закиси азота.
Перспективы
Ивы (род Salix) — быстрорастущие древесные растения, которые традиционно используются в качестве лекарственных и кормовых растений, например, в Новой Зеландии или Северной Америке. В Германии их пока в основном используют в качестве энергетических культур или в агролесоводческих системах. Тот факт, что их листва может так эффективно бороться с потерей азота, открывает новые перспективы в области устойчивого животноводства.
«Листва ивы — это доступное на местном уровне возобновляемое сырьё, которое особенно подходит в качестве натуральной кормовой добавки для пастбищного животноводства, там, где другие решения неэффективны», — говорит Кухла.
Необходимо уточнить, подтвердятся ли положительные эффекты в реальных условиях ведения сельского хозяйства. Важными факторами здесь являются потребление корма, тип почвы, климат и микробная активность. В настоящее время также исследуется возможное влияние на образование нитратов в почве. Параллельно учёные FBN изучают другие лиственные породы, такие как тополь, которые имеют свойства, аналогичные ивам, и также содержат большое количество салицилатов.
В долгосрочной перспективе исследователи видят большие возможности в так называемых сильвопастбищных системах, то есть на совмещённых пастбищах и лесных участках. Здесь древесные растения, такие как ивы, могут служить источником корма непосредственно на пастбище, улучшать микроклимат и способствовать естественному снижению выбросов.
Использование экстрактов листьев ивы в качестве добавки в стабильном навозе или жиже также в настоящее время тестируется, но здесь требуется гораздо больше исследований.