Гуаязулен относится к классу азуленовых соединений, известных своим ярким синим цветом. Он даёт более насыщенный синий оттенок, чем природные синие пигменты, и обладает антиоксидантными свойствами.
Хотя гуаязулен часто используется в кремах для ухода за кожей, его также рассматривают как потенциальный пищевой краситель. Однако этот потенциал не был реализован из-за плохой водорастворимости гуаязулена и деградации цвета в кислотных условиях.
Группа исследователей преодолела этот распространённый барьер, внедрив гуаязулен в гидрофильный поли(аллиламин).
Подробности об открытии команды [опубликованы](https://xlink.rsc.org/?DOI=D5NJ01214G) в New Journal of Chemistry.
«Мы получили карбоновую кислоту — распространённый тип кислоты, содержащейся во многих цитрусовых и уксусах, со скелетом гуаязулена, который можно легко конденсировать с аминами», — объясняет Куки Ока, доцент Тохокуского университета, возглавлявший исследовательскую группу.
Затем учёные синтезировали синий полимер, включив скелет гуаязулена в боковую цепь. Синтез проводился путём реакции карбоновой кислоты с высокогидрофильным конденсационным агентом поли(аллиламина).
Степень внедрения гуаязулена легко регулировалась путём изменения эквивалентного количества карбоновой кислоты со скелетом гуаязулена. Полимер со степенью внедрения 3,2% был более чем в 10 000 раз более водорастворимым, чем один гуаязулен.
Ока и его коллеги также измерили спектры поглощения гуаязулена и гуаязулена, замещённого поли(аллиламином), в кислом растворе. В то время как спектр поглощения гуаязулена значительно изменился по форме и максимальной длине волны через месяц, спектр поглощения гуаязулена, замещённого поли(аллиламином), не показал значительных изменений.
Это указывает на то, что внедрение гуаязулена в поли(аллиламин) улучшает его стабильность в кислотных условиях.
Ока считает, что результаты приведут не только к разработке синих красителей в кислотных условиях. «Это может привести к разработке новых функций для гидрофобных и чувствительных к кислоте материалов, чего было трудно достичь в прошлом».
Предоставлено [Тохокуским университетом](https://phys.org/partners/tohoku-university/).