🛑 Учёные предупреждают: ваш любимый шоколад может влиять на здоровье будущих поколений!
Биолог из Университета Майами призывает задуматься, какую шоколадку вы выбираете. Причина — тяжёлые металлы в составе, которые могут навредить не только вам, но и вашим детям и даже внукам.
«В плитке Hershey’s вы получаете не только поцелуй», — говорит Делия Шелтон, ссылаясь на исследование Consumer Report. В нём обнаружены опасные уровни кадмия и свинца в многих брендах шоколада. 🍫 Учёная изучает токсичность кадмия на рыбках данио, чьи гены на 74% совпадают с человеческими.
Чем опасен кадмий?
Этот токсичный металл содержится в рисе, лепёшках, морепродуктах. Высокие дозы вызывают проблемы с сердцем и другие серьёзные заболевания. Но главное — кадмий не выводится из организма десятилетиями! Учёные предположили: его воздействие может передаваться через поколения.
🔬 Эксперимент подтвердил гипотезу: у рыбок данио эффект кадмия наблюдался у их потомства и даже «внуков». «Это значит, что кадмий имеет мультигенерационное влияние», — объясняет Шелтон.
Местный контекст
Особое внимание — жителям Майами. Район Уэст-Коконат-Гроув 45 лет страдал от выбросов мусоросжигательного завода «Old Smokey», загрязнявшего воздух кадмием. Сейчас экологические активисты борются за медицинский мониторинг для пострадавших. Исследование Шелтон может стать ключом в этой борьбе.
💡 Вывод: Выбор продуктов — это не только ваше здоровье, но и будущее вашей семьи. Проверяйте состав и поддерживайте экологические инициативы!
По материалам Университета Майами