Синтетическая хромосома: как учёные создали и усовершенствовали её для роста дрожжей в сложных условиях

Создание хромосомы с нуля: научный прорыв в области синтетической биологии Создание хромосомы с нуля может показаться научной фантастикой, но учёные фактически сделали это — и добились успеха. В рамках амбициозного проекта исследователи создали полностью синтетическую хромосому для дрожжей — распространённого организма, используемого в выпечке и пивоварении. Настоящий сюрприз? После тщательного исправления некоторых дефектов лабораторная хромосома … Читать далее

Дрожжи как ключ к истории: как микроорганизмы помогают раскрыть тайны наших предков

Дрожжи уже давно известны пекарям и виноделам, но новые исследования показывают, что они также могут помочь проследить пути наших предков. Люди одомашнили пекарские дрожжи ещё в 7000 году до нашей эры, чтобы делать хлеб, пиво, вино и сакэ. Однако дикие разновидности того же вида дрожжей также обитают на деревьях. Одомашненные и дикие дрожжи отличаются генетически, … Читать далее